{"id":8274,"date":"2016-12-12T12:19:15","date_gmt":"2016-12-12T11:19:15","guid":{"rendered":"http:\/\/swietodrzewa.pl\/?p=8274"},"modified":"2017-01-16T11:19:28","modified_gmt":"2017-01-16T10:19:28","slug":"glog-w-naszej-kuchni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/?p=8274","title":{"rendered":"G\u0142\u00f3g w naszej kuchni"},"content":{"rendered":"<p><strong>G\u0142\u00f3g jednoszyjkowy (nazwy ludowe: babim\u0105ka, zaj\u0119cze gruszki, ptasi chleb) jest w Polsce jednym z podstawowych gatunk\u00f3w naturalnych zadrzewie\u0144 \u015br\u00f3dpolnych. Z powodzeniem mo\u017cna go wykorzystywa\u0107 tak\u017ce w kuchni.<\/strong><span id=\"more-1004\"><\/span><!--more--><\/p>\n<p>G\u0142\u00f3g jest gatunkiem bardzo odpornym na czynniki klimatyczne i d\u0142ugowiecznym. Kwiaty g\u0142ogu s\u0105 miododajne i przyci\u0105gaj\u0105 owady zapylaj\u0105ce. Jego cierniste korony oferuj\u0105 bezpieczne miejsca l\u0119gowe dla ptak\u00f3w, a czerwone owoce s\u0105 dla nich przysmakiem. W dawnej Polsce ch\u0142opi wierzyli, \u017ce krzewy g\u0142ogu, rosn\u0105ce na miedzach, chroni\u0105 zbo\u017ca przed szkodnikami.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/swietodrzewa.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/glog_owoc.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8276\" src=\"http:\/\/swietodrzewa.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/glog_owoc.jpg\" alt=\"glog_owoc\" width=\"1024\" height=\"680\" srcset=\"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/glog_owoc.jpg 1024w, https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/glog_owoc-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>G\u0142\u00f3g od dawna stosowany by\u0142 w medycynie ludowej i zio\u0142olecznictwie, m.in. w leczeniu dolegliwo\u015bci sercowych. Wytwarza si\u0119 te\u017c z niego konfitury, syropy, wina. Owoce g\u0142ogu maj\u0105 najlepszy smak, gdy s\u0105 zbierane po pierwszych przymrozkach.<\/p>\n<p><strong>Powid\u0142a g\u0142ogowe<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>dojrza\u0142e owoce g\u0142ogu(zbierane w pa\u017adzierniku lub listopadzie)<\/li>\n<li>cukier<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wydrylowane owoce g\u0142ogu wrzuci\u0107 do rondla i gotowa\u0107 przez\u00a0 \u00bd godziny. Nast\u0119pnie jeszcze gor\u0105ce przetrze\u0107 przez g\u0119ste sito. Pulp\u0119 g\u0142ogow\u0105 gotowa\u0107 na wolnym ogniu a\u017c zg\u0119stnieje. Wsypa\u0107 cukier w proporcji 1 kg cukru na 1 kg pulpy. Gotowa\u0107 ca\u0142y czas mieszaj\u0105c, a\u017c cukier si\u0119 rozpu\u015bci. Powid\u0142a prze\u0142o\u017cy\u0107 do wyparzonych s\u0142oik\u00f3w i szczelnie zamkn\u0105\u0107.<\/p>\n<p>\u0179r\u00f3d\u0142o: \u201eNa pocz\u0105tku by\u0142o drzewo\u201d , Wydawnictwo Baobab, Wyd. I, Warszawa 2011<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u0142\u00f3g jednoszyjkowy (nazwy ludowe: babim\u0105ka, zaj\u0119cze gruszki, ptasi chleb) jest w Polsce jednym z podstawowych gatunk\u00f3w naturalnych zadrzewie\u0144 \u015br\u00f3dpolnych. Z powodzeniem mo\u017cna go wykorzystywa\u0107 tak\u017ce w kuchni.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8276,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8274"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8285,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8274\/revisions\/8285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}