{"id":8322,"date":"2017-01-31T09:59:05","date_gmt":"2017-01-31T08:59:05","guid":{"rendered":"http:\/\/swietodrzewa.pl\/?p=8322"},"modified":"2017-02-01T10:01:44","modified_gmt":"2017-02-01T09:01:44","slug":"rewolucja-na-talerzu-czyli-konkurs-dzikie-poznajemy-i-jemy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/?p=8322","title":{"rendered":"Rewolucja na talerzu czyli konkurs \u201eDzikie poznajemy i \u2026 jemy\u201d"},"content":{"rendered":"

\u017bo\u0142\u0119dzie w pokrzywie, podkarpacki dere\u0144 kiszony czy wega\u0144ska galaretka z soku z owoc\u00f3w bzu czarnego \u2013 to tylko niekt\u00f3re z blisko 100 oryginalnych, autorskich przepis\u00f3w kulinarnych, kt\u00f3re nap\u0142yn\u0119\u0142y do Klubu Gaja od uczestnik\u00f3w konkursu \u201eDzikie poznajemy i\u2026jemy\u201d.<\/strong><\/p>\n

\n

\"\"<\/a>Z nades\u0142anych przepis\u00f3w, uwzgl\u0119dniaj\u0105cych co najmniej jeden produkt pochodz\u0105cy z dziko rosn\u0105cych jadalnych drzew i krzew\u00f3w \u015br\u00f3dpolnych, jury- z\u0142o\u017cone z ze specjalist\u00f3w r\u00f3\u017cnych dziedzin i mi\u0142o\u015bnik\u00f3w kulinari\u00f3w zarazem \u2013 do ko\u0144ca lutego 2017 wy\u0142oni 16 laureat\u00f3w konkursu, kt\u00f3rych autorskie receptury zostan\u0105 opublikowane w broszurze \u201eDzikie poznajemy i.. jemy\u201d. Dodatkowo dla autora najbardziej oryginalnego przepisu czeka wyj\u0105tkowa nagroda – udzia\u0142 w kursie etnobotanicznym. Pozostali laureaci otrzymaj\u0105 nagrody ksi\u0105\u017ckowe z dziedziny obj\u0119tej tematem konkursu.<\/p>\n

Nades\u0142ane na konkurs zg\u0142oszenia pokazuj\u0105, \u017ce lubimy eksperymentowa\u0107\u00a0 i wykorzystywa\u0107 w kuchni mniej znane produkty, takie jak owoce, li\u015bcie, kwiaty czy nasiona dziko rosn\u0105cych drzew i krzew\u00f3w np. czarnego bzu, \u015bliwy tarniny, g\u0142ogu, jarz\u0119biny. Przyrz\u0105dzone z nich soki, galaretki, d\u017cemy, ciasta czy kiszonki mog\u0105 dostarcza\u0107 nam ciekawych dozna\u0144 kulinarnych, a ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 w nich zawarto\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w, przynosi\u0107 tak\u017ce nieocenionych korzy\u015bci zdrowotnych<\/em>\u00a0 \u2013 podkre\u015bla Jolanta Migda\u0142<\/strong>, koordynatorka projektu \u201e\u015awi\u0119to Drzewa w\u015br\u00f3d p\u00f3l\u201d.<\/p>\n

Konkurs \u201eDzikie poznajemy i\u2026jemy<\/strong><\/a>\u201d prowadzony jest w ramach projektu Klubu Gaja \u201e\u015awi\u0119to Drzewa \u2013 w\u015br\u00f3d p\u00f3l<\/strong><\/a>\u201d, kt\u00f3ry zosta\u0142 dofinansowany ze \u015brodk\u00f3w\u00a0 Narodowego Funduszu Ochrony \u015arodowiska i Gospodarki Wodnej i Wojew\u00f3dzkiego Funduszu Ochrony \u015arodowiska i Gospodarki Wodnej w Katowicach. Projekt po\u015bwi\u0119cony jest zadrzewieniom\u00a0 i zakrzewieniom \u015br\u00f3dpolnym na terenach rolniczych, ich znaczeniu w ochronie r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej i przeciwdzia\u0142aniu zmianom klimatu, a tak\u017ce korzy\u015bciom jakie\u00a0 przynosz\u0105 one dla zdrowia obywateli i rozwoju zr\u00f3wnowa\u017conego. W ten spos\u00f3b Klub Gaja zach\u0119ca mieszka\u0144c\u00f3w teren\u00f3w wiejskich do podejmowania lokalnych dzia\u0142a\u0144 na rzecz ich sadzenia i ochrony. Wyst\u0119puj\u0105ce na obszarach rolniczych r\u00f3\u017cnego typu zadrzewienia stanowi\u0105 o niepowtarzalnym pi\u0119knie krajobrazu i podnosz\u0105 walory wypoczynkowe miejscowo\u015bci. S\u0105 tak\u017ce ostoj\u0105 dzikiej przyrody i wielkim sojusznikiem rolnik\u00f3w.
\nAmbasadorem konkursu jest \u0141ukasz \u0141uczaj<\/strong>, znany etnobotanik, autor ksi\u0105\u017cek o dzikich ro\u015blinach jadalnych i programu telewizyjnego \u201eDzika kuchnia \u0141ukasza \u0141uczaja\u201d.<\/p>\n

Wi\u0119cej informacji:
\nwww.wsrodpol.swietodrzewa.pl<\/a>
\nwww.swietodrzewa.pl<\/a><\/strong><\/p>\n

Wesprzyj nasze dzia\u0142ania z zakresu ochrony drzew:<\/strong>
\n\"\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \"\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u017bo\u0142\u0119dzie w pokrzywie, podkarpacki dere\u0144 kiszony czy wega\u0144ska galaretka z soku z owoc\u00f3w bzu czarnego \u2013 to tylko niekt\u00f3re z blisko 100 oryginalnych, autorskich przepis\u00f3w kulinarnych, kt\u00f3re nap\u0142yn\u0119\u0142y do Klubu Gaja od uczestnik\u00f3w konkursu \u201eDzikie poznajemy i\u2026jemy\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7812,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8322"}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8322"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8324,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8322\/revisions\/8324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}