{"id":8582,"date":"2017-04-13T10:25:35","date_gmt":"2017-04-13T08:25:35","guid":{"rendered":"http:\/\/swietodrzewa.pl\/?p=8582"},"modified":"2017-04-24T10:57:18","modified_gmt":"2017-04-24T08:57:18","slug":"u-ewy-i-petera-w-grzybowie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiwum.swietodrzewa.pl\/?p=8582","title":{"rendered":"U Ewy i Petera w Grzybowie"},"content":{"rendered":"

W dniach 10-12 kwietnia uczniowie Zespo\u0142u Szk\u00f3\u0142 Centrum Kszta\u0142cenia Rolniczego im. W\u0142adys\u0142awa Szafera w G\u0142ubczycach wzi\u0119li udzia\u0142 w warsztatach edukacyjnych w gospodarstwie ekologicznym Ewy i Petera Stratenwerth\u00a0w Grzybowie ko\u0142o P\u0142ocka.<\/span><\/p>\n

Celem warsztat\u00f3w by\u0142o zdobycie wiedzy praktycznej w zakresie prowadzenia gospodarstwa wed\u0142ug zasad zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju oraz zainteresowanie m\u0142odych ludzi rolnictwem ekologicznym w trosce o \u015brodowisko naturalne, dobrostan zwierz\u0105t i zachowanie r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej. Warsztaty zosta\u0142y zorganizowane w ramach projektu Klubu Gaja \u201e\u015awi\u0119to Drzewa \u2013 w\u015br\u00f3d p\u00f3l\u201d, kt\u00f3ry zosta\u0142 dofinansowane ze \u015brodk\u00f3w Narodowego Funduszu Ochrony \u015arodowiska i Gospodarki Wodnej.<\/p>\n

Pocz\u0105tki rolnictwa ekologicznego to lata dwudzieste wieku XX, kiedy to\u00a0Rudolf Steiner, austriacki przyrodnik i filozof, og\u0142asza tez\u0119 , m\u00f3wi\u0105c\u0105 o \u015bcis\u0142ej zale\u017cno\u015bci mi\u0119dzy cz\u0142owiekiem, kosmosem i planet\u0105 Ziemi\u0105, co ma przyczyni\u0107 si\u0119 do wykszta\u0142cenia wi\u0119zi mi\u0119dzy cz\u0142owiekiem a przyrod\u0105, \u00a0przez co cz\u0142owiek m\u00f3g\u0142by oddzia\u0142ywa\u0107 na przyrod\u0119 nie ingeruj\u0105c w naturalne ekosystemy.<\/p>\n

Podczas 3-dniowych zaj\u0119\u0107 m\u0142odzie\u017c pozna\u0142a bli\u017cej gospodarstwo w Grzybowie \u2013 pastwiska i zagrody dla kr\u00f3w i k\u00f3z, m\u0142yn, gdzie ziarno mielone jest w kamiennych \u017carnach, serowarni\u0119 i piekarni\u0119. W czasie zaj\u0119\u0107 praktycznych \u00a0uczniowie zg\u0142\u0119biali wiadomo\u015bci dotycz\u0105ce struktury zasiew\u00f3w, chowu byd\u0142a i k\u00f3z mlecznych, a tak\u017ce produkcji ser\u00f3w dojrzewaj\u0105cych i wypieku chleba, kt\u00f3ry powstaje w ca\u0142o\u015bci z ziarna pochodz\u0105cego z polskich certyfikowanych gospodarstw ekologicznych.<\/p>\n

Jednym z kluczowych temat\u00f3w podczas pobytu w Grzybowie by\u0142a bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 uczestnicy poznawali na r\u00f3\u017cne sposoby. By\u0142a wycieczka do \u017ceremi bobr\u00f3w, zaj\u0119cia o owadach ze szczeg\u00f3lnym uwzgl\u0119dnieniem dzikich zapylaczy i podgl\u0105danie hodowli trzmieli, ogl\u0105danie pod mikroskopem bogactwa organizm\u00f3w glebowych i podpatrywanie ptak\u00f3w w\u015br\u00f3d zadrzewie\u0144 \u015br\u00f3dpolnych.<\/p>\n

Trzeci dzie\u0144 warsztat\u00f3w po\u015bwi\u0119cony by\u0142 cz\u0142owiekowi czyli ka\u017cdemu z nas, bo przecie\u017c to od naszych postaw, decyzji i codziennych wybor\u00f3w zale\u017cy jak\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 b\u0119dziemy produkowa\u0107 i sprzedawa\u0107. Podczas zaj\u0119\u0107 o nasionach uczniowie zapoznali si\u0119 m.in. z mi\u0119dzynarodowym ruchem Ny\u00e9l\u00e9n, kt\u00f3rego celem jest obrona suwerenno\u015bci \u017cywno\u015bciowej i budowanie porozumienia mi\u0119dzy wszystkimi \u015brodowiskami spo\u0142ecznymi zainteresowanymi obron\u0105 zdrowej, produkowanej lokalnie \u017cywno\u015bci i powszechnego do niej dost\u0119pu.<\/p>\n

W Grzybowie m\u0142odzie\u017c pozna\u0142a tak\u017ce tradycyjne w tym regionie rzemios\u0142o czyli wycinkarstwo. Odwiedzi\u0142a r\u00f3wnie\u017c skansen osadnictwa olenderskiego w Wi\u0105czeminie i podziwia\u0142a krajobraz Mazowsza p\u00f3\u0142nocnego podczas wycieczki rowerowej. W warsztatach w Grzybowie wezm\u0105 udzia\u0142 tak\u017ce pozosta\u0142e szko\u0142y bior\u0105ce udzia\u0142 w projekcie Klubu Gaja \u201e\u015awi\u0119to Drzewa \u2013 w\u015br\u00f3d p\u00f3l\u201d \u2013 Zesp\u00f3\u0142 Szk\u00f3\u0142 Agroprzedsi\u0119biorczo\u015bci im. Miko\u0142aja Kopernika w Rzeszowie, Zesp\u00f3\u0142 Szk\u00f3\u0142 Przyrodniczo \u2013 Technicznych w Mi\u0119dzy\u015bwieciu, Zesp\u00f3\u0142 Szk\u00f3\u0142 Ponadgimnazjalnych im. Wincentego Witosa w Nawojowej.<\/p>\n

Gospodarstwo w Grzybowie posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego od 1991 roku i obejmuje 28 hektar\u00f3w, z czego wi\u0119kszo\u015b\u0107 zajmuj\u0105 \u0142\u0105ki i pastwiska, kt\u00f3re stanowi\u0105 podstaw\u0119 po\u017cywienia dla zwierz\u0105t znajduj\u0105cych si\u0119 na gospodarstwie: k\u00f3z, kr\u00f3w i konia. Ewa i Peter prowadz\u0105 dwie przetw\u00f3rni\u0119: serowni\u0119, w kt\u00f3rej produkuj\u0105 dojrzewaj\u0105cy ser \u017c\u00f3\u0142ty oraz piekarni\u0119. W sumie, co tydzie\u0144 produkuj\u0105 oko\u0142o 20 kg sera. W piekarni natomiast tygodniowo wypiekanych jest ok 1000 bochenk\u00f3w chleba Hrubego. Z czasem przy gospodarstwie powsta\u0142o Stowarzyszenie Ekologiczno-Kulturalne ZIARNO, a niedawno Uniwersytet Ludowy. Gospodarstwo Ewy i Petera to miejsce niezwyk\u0142e, pe\u0142ne szacunku do przyrody i cz\u0142owieka.<\/p>\n

Wi\u0119cej informacji o gospodarstwie w Grzybowie <<< http:\/\/www.ziarno.grzybow.pl<\/a><\/p>\n

\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t